3月3-5日，首屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì )在佛山潭洲國際會(huì )展中心舉行。本次大會(huì )由廣東省農業(yè)農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業(yè)對外經(jīng)濟與農民合作促進(jìn)中心、佛山市農業(yè)農村局、佛山市順德區人民政府承辦，是貫徹落實(shí)黨和國家決策部署、深入實(shí)施廣東省“百縣千鎮萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程"的重要舉措。廣電計量檢測集團股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“廣電計量"）作為一家檢驗檢測機構參展，食品與農產(chǎn)品檢測事業(yè)部專(zhuān)家曹小彥受邀出席大會(huì )食品安全論壇，從預制菜食品安全與風(fēng)險把控方面，為筑牢食品安全底線(xiàn)、助推預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

隨著(zhù)預制菜產(chǎn)業(yè)寫(xiě)進(jìn)一號文，預制菜產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口，預制菜食品安全與健康也成為行業(yè)備受關(guān)注的焦點(diǎn)。3月4日下午，大會(huì )主題論壇之一的預制菜食品安全論壇同期舉辦。論壇以“守好食品安全底線(xiàn)"為主題，邀請了來(lái)自監管部門(mén)、學(xué)會(huì )組織、檢驗檢測機構、預制菜企業(yè)的重磅嘉賓，重點(diǎn)圍繞預制菜食品安全的相關(guān)話(huà)題展開(kāi)深入探討，共同獻計守護預制菜食品安全。

論壇上，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石通過(guò)視頻發(fā)表致辭，他表示，預制菜健康發(fā)展的要素是把好食品安全關(guān)。廣東省市場(chǎng)監督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監督管理處處長(cháng)鐘百川、廣東省食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)李汴生、廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)朱惠蓮、廣東恒興集團總經(jīng)理柳衛峰分別圍繞預制菜的標準制定、行業(yè)發(fā)展、食品營(yíng)養與安全等話(huà)題作主題發(fā)言。

廣電計量食品與農產(chǎn)品檢測事業(yè)部專(zhuān)家曹小彥作為第三方檢測機構代表受邀出席論壇，與仲愷農業(yè)工程學(xué)院副教授胡高喜、廣州酒家集團副總經(jīng)理潘建國、金苑食品總經(jīng)理黃俊鵬等行業(yè)專(zhuān)家、代表開(kāi)展深入對話(huà)，分析預制菜食品安全中存在的問(wèn)題、面臨的風(fēng)險和產(chǎn)業(yè)鏈中存在安全隱患的環(huán)節，并針對這些情況提出解決方案。

廣電計量食品與農產(chǎn)品檢測事業(yè)部專(zhuān)家曹小彥發(fā)言

曹小彥指出，預制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長(cháng)、流程多、環(huán)節復雜、受眾群體廣，預制菜的質(zhì)量安全風(fēng)險主要源自原材料端、生產(chǎn)端、倉儲與運輸端等三個(gè)方面，因此需要結合行業(yè)“多元化、安全化、營(yíng)養化、數字化"的發(fā)展特點(diǎn)，建立貫通“從農田到餐桌"全鏈條的質(zhì)量管控體系，通過(guò)全流程的檢驗檢測、全環(huán)節的監控追溯以及質(zhì)量體系風(fēng)險評估與培訓等手段，促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，讓消費者能吃得放心、安心、健康、營(yíng)養。

論壇上舉行了“廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)食品安全信息服務(wù)及監督平臺"的發(fā)布儀式

廣電計量是一家布局全國、綜合性的國有第三方計量檢測機構，是國家食品復檢機構、國家特殊食品驗證評價(jià)技術(shù)機構、國家嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品驗證評價(jià)技術(shù)機構，以及綠色食品、有機食品和農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品檢測機構。

廣電計量具備“從農田到餐桌"一站式食品安全檢測技術(shù)服務(wù)能力，積極參與預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設，并為預制菜企業(yè)提供從原料采購、生產(chǎn)加工到運輸售賣(mài)等各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量管控服務(wù)，助力預制菜產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈融合、全流程標準化、全環(huán)節品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)鏈數字化發(fā)展，從而實(shí)現預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。